, wolne rodniki
Znaczenie antyoksydantów w walce z wolnymi rodnikami
W dzisiejszych czasach coraz więcej osób zdaje sobie sprawę ze znaczenia antyoksydantów dla naszego organizmu. Słyszymy o nich często w kontekście walki z chorobami i starzeniem się skóry. Jednak czy wiemy dokładnie czym są te substancje i jak działają? W tym artykule przyjrzymy się bliżej temu zagadnieniu oraz dowiemy się dlaczego warto zadbać o odpowiednią ilość antyoksydantów w swojej diecie.
Czym są antyoksydanty?
Antyoksydantami nazywamy substancje, które chronią nasze komórki przed szkodliwym działaniem tzw. wolnych rodników. Wolne rodniki to niebezpieczne cząsteczki powstałe podczas procesu utleniania (reakcji chemicznej) zachodzącego w naszym ciele na co dzień. Mogą one uszkodzić DNA, białka oraz lipidy znajdujące się wewnątrzkomórkowo lub na jej powierzchni.
Nasze ciało jest wyposażone we własny system obronny przeciwko wolnym rodnikom – enzymatyczne i nieenzymatyczne mechanizmy detoksycznego usuwania reaktywnych form tlenu. Jednak wraz z wiekiem lub pod wpływem czynników zewnętrznych, takich jak palenie papierosów czy promieniowanie UV, nasze naturalne mechanizmy stają się mniej skuteczne.
Właśnie dlatego ważna jest odpowiednia ilość antyoksydantów dostarczanych do organizmu poprzez dietę i suplementację. Dzięki nim możemy wspomóc naszą odporność na wolne rodniki oraz zapobiec poważnym chorobom.
Jak działają antyoksydanty?
Najważniejszym zadaniem antyoksydantów jest neutralizacja wolnych rodników poprzez oddawanie im elektronu. W ten sposób przerywają one łańcuchową reakcję utleniania i chronią komórki przed uszkodzeniami. Niektóre substancje mają również zdolność regeneracji innych antyoksydantów, co pozwala na dłużej zachować ich aktywność w organizmie.
Ponadto niektóre rodzaje antyoksydantów wykazują właściwości przeciwzapalne oraz mogą pomagać w ochronie układu krążenia przez zmniejszenie ryzyka wystąpienia miażdżycy naczyń krwionośnych.
Główna grupa antyoksydantów
Istnieje wiele różnych rodzajów antyoksydantów, jednak najważniejsze z nich to:
- Witamina C – silny przeciwutleniacz występujący w owocach i warzywach
- Witamina E – chroni komórki przed uszkodzeniami powstałymi pod wpływem promieniowania UV oraz działa przeciwzapalnie
- Selen – pierwiastek śladowy niezbędny do prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego
- Karotenoidy (np. beta-karoten) – substancje odpowiedzialne za barwę żółtą lub czerwoną w wielu roślinach; działają ochronnie na skórę i wzrok
<
